Cómo pulverizar los rizomas de Turmeric o Cúrcuma

Rizomas de planta de turmeric de mi huerto casero

Recientemente en Agrochic.com se publicó una breve explicación de como utilizar la cosecha del turmeric. Aquí el enlace  http://soyagrochic.com/experimenta-con-el-turmeric/

El tema fue de gran interés y tuvo buena aceptación y a petición de muchas personas que leyeron el reportaje me  preguntaron  si podía escribir  sobre el  procedimiento de como pulverizar los rizomas del turmeric.   Así que me dí  a la tarea de escribir sobre el procedimiento.  Debo mencionar que mi amiga Enid Drevón, fue una de las primeras que me dijo: "Mary, dime como hago el procedimiento" y  por teléfono le dije las instrucciones.   Luego de una  semana me llamó para decirme que  logro hacer el procedimiento con éxito.  Ah!!! Que mostra somos educando a la comunidad  con las agrohelps.   

Pero cómo fue que aprendí?  Bién!  Con mi amigo Google,  buscando información en el Internet logré conocer los grandes propiedades y beneficios que tiene este cultivo.  Observe y escuche vídeos de todos idiomas.  Ni que fuera interprete!!!  En fin leí como no se imaginan  cuanto artículo  mencionaba  algo del turmeric. 

Qué utilicé para lograr obtener buenos resultados.

• Raíz del turmeric 
• Guantes desechables 
• Olla mediana 
• Agua fresca 
• Procesador de alimentos o mortero 
• Colador 
• Servilletas o papel toalla 
• Envase con tapa

Bueno pues aquí les dejo  las instrucciones:   Una vez cosechados los rizomas de turmeric  los limpia y cortas en partes  pequeños para  agilizar el proceso de cocción.  

 

• En la olla coloque los rizonas  hasta hervir a punto de ebullición por lo menos de 40 a 45 minutos con agua fresca.

• Luego de colar y eliminar  la capa exterior de la raíz del turmeric. ( utilizar guantes)
  
  
• Dejar  secándolos  por lo menos una semana en un lugar con sombra donde no reciba luz ni sol de lo contrario  su color  puede desvanecer.

• Después observarás que secan  se ven raquíticos,  al tocarlos sentirás  que ya no tienen humedad  una vez completamente seco los colocas  en el procesador  hasta reducirlo a polvo.   Si le queda humedad  queda pastoso.  ese "mistake" lo cometi.  pero  una vez sigas las instrucciones quedar bien.   Su aroma es divino!!



Hervir de 40 a 45 minutos

Limpios sin piel y colocados en sevilletas hasta secar completamente.

Una vez seco colocar en el precesador y pulverizar

Listo y envasado para utilizar

“Evita caminar por las góndolas o nanaqueles del  supermercado buscando especias y herbas procesadas si las puedes obtener en tu propio huerto casero.

Y...  sigamos abonando a nuestra vida!!

 Marilyn Cancel

Mi Navidad Sustentable

“Una de las cosas que más he disfrutado en esta  época de Navidad  fue  incorporar adornos, dar rienda suelta a la imaginación  y disfrutar de un huerto sustentable”.  

Mi Huerto en Navidad

‘Celebrar una Navidad sustentable está a nuestro alcance’.  Es una fecha ideal para inventar, reutilizar, decorar, optar por comer y regalar alimentos directo de nuestro patio.  Para logar esto debes comenzar prácticando   la ‘huertería’ como comúnmente decimos en nuestro argot social. Si quiere  darle un toque diferente a ese  rinconcito especial para ti,  comienza a organizar tus ideas y así podras  decorar para cada  época del año. ¡créeme es una terapia!.  

Sin dejar  mencionar, no hace falta ser  agrónomo, experto tener gran terreno para comenzar un huerto casero.  Sólo debes  tener animo, echarle  ganas, voluntad, paciencia,  algo de imaginación y organización.  Es una actividad  ideal  para integar  familiares, especialmente la participación de los niños.  

Para comenzar debes seleccionar el  o  los espacios que utilizarás para colocar las plantas.  Tomando en consideración el factor tiempo ir preparando los semilleros con anticipación  seleccionando plantas de temporadas o de fácil cultivo tales como: lechuga, tomates o aromáticas. No obstante les aconsejo  seleccionar  semillas certificadas  para   asegurar una buena cosecha.   Pero  si eres un poco impaciente puedes adquirir plántulas en los centros de jardineria y agilizar el proceso.  Una buena opción  si no cuentas con mucho presupuesto puedes  solicitar donaciones de plantas y hasta semillas con amigos, familiares o grupos de apoyo.

Para incluir a los miembros de la familia principalmente si tienes niños, dale rienda suelta a su imaginación y que adornen  los envases que utilizarás para tiestos en tu huerto casero. Muy importante cada envase debe tener  buen drenaje  permitiendo así la   salida del agua cuando  riegas de manera que puedas  colocarlos  en patios, terrazas, paredes  o balcones.  Esto es algo opcional donde puedran   crear  un espacio original y divertido, que a su vez  será una manera de entretenerlos, darles participación dando paso a ser  tu centro de conversación en reuniones y  actividades familiares.

Por último y no menos importante  seleccionar el tipo de  sustrato  sea combinado  de composta y  tierra en partes iguales o tierra preparada para estos fines que las adquieres en centros de jardineria.   No olvidar fertilizar, podar, abonar y tratar las posibles plagas que no pasarán desapercibidas.

En fin darle un toque personal al Huerto Casero que te sustentará en cualquier época,   es sumamente divertido.  Verás como tu imaginación comienza a fluir y cada sección del Huerto llamará la atención de todos.  ¡Animate!

 Les deseo un  feliz  2013:  su agroamiga Marilyn Cancel 

El arbol de papaya 

Las cross de Sebastian David

Mi angel del Huerto 

Turmeric y Oregano variegado

Mis amiguitas del Huerto

Y los reyes no podian faltar

Las pascuas del Huerto

vista del huerto casero de Marilyn

Mi Huerto en Navidad

Los embelecos del Huerto

Arbol de aguacate en tiesto

Bienvenidos a todos

Señal o simple illusión

Dejando todo en orden  antes de irme a trabajar escuché el sonido de varios    pájaros,  al  asomarme  por la ventana solo pude ver una hermosa mariposa alborotada por todo el área del huerto. !Quede deslumbrada!.   No recuerdo haber visto alguna en muchos años.  

Volaba de un lado a otro y  sus  maniobras invitaba ver su espectáculo.   Sabía que llegaría tarde a mí destino pero decidí salir al huerto.

Al abrir la puerta como arte de magia deje de  escuchar los  pájaros que  ni tan siguiera  ví. Comencé a buscar  la mariposa, caminar  por la alfombra de hojas secas que cubre el suelo del huerto y el sonido hizo que  la mariposa se  confundiera  entre el pequeño árbol de limón. 

De repende  una rayo de luz  alumbró mi vista cuando entre las ramas del árbol  unas diminutas florecitas sobresalian.  Creo que son limones pero todavía no estoy muy segura.  y...  grité  !aleluya!!  

-->La emoción era tanta que  continué  mirando  todo,  entre  matojos y hojas secas resaltaba unos bellos tomatitos.     Más adelante encontré  flores en las de ají dulce,  pimiento morrón  y  al elevar  la mirada  observe un racimo de plátano.   Pero…  la gran emoción  fue una planta de fresas muy lucia y  hasta con todoy  estolón.   Ahí si que no hay para nadie. Corrí  inmediatamente a buscar la camara para la evidencia de tal sorpresa.  No escuché más los pájaros ni  volví a ver la mariposa que  como arte de  magia desaparcierón

¿Qué opinan?   ¿La mariposa  sería una señal o simple  illusión?    Defiinitivamente por  más agobiados que nos encontremos no podemos perder la fe.

“Cuando atrasamos la cosecha, los frutos se pudren, pero cuando atrasamos los problemas, no paran de crecer”.     Paulo Coelho

Espero que sean limones.

Flores en la plantita de ajie dulce

tomatitos

planta de fresas

plátano

flores de los futuros pimientos morrones

 

Vínculo con la Naturaleza

Si algo me alegra cada mañana es ver desde la ventana  mi huerto casero. Aunque  en estos últimos meses ha  sido un desastre, que si las  plagas,  hongos,  insectos,  sol o   lluvia.   La mayoría de la veces nos enfocamos en lo malo  y no lo que hay bueno a nuestro alrededor.  Entonces...   hoy  me detuve  a observar con mucha calma.   Para mi sorpresa no todo es un desastre o esta perdido, hay colorido y  vida!!  Tenía frente a mis ojos  hermosas  flores  por todo el  huerto que no le estaba prestando atención.  Y ellas con sus colores brillantes como   gritando  estamos aquí para alegrar y colorear tu vida.   Que maravilloso!! Comencé a sonrreir y dar gracias.

¿Qué ven los demás desde sus ventanas?   Con cierto pesar  nos deslumbramos  en ver  facilidades del progreso, estructuras fabulosas diseñadas espectacularmente para quedar embelezados y  a consecuencia  sin darnos cuenta poco a poco   renunciamos a nuestras raíces, al contacto con la tierra, vegetación y toda la  naturaleza.    Y pobres de los que  su  techo el  es el piso de otro y veceversa.  

La modernización no  contempla   visión alguna por proteger la  natraleza. Respiramos  contaminantes y los pesticidas en los alimentos ni se diga.  si a eso le sumas el estres, ajoro y  ruido,  hace que quede atrás en el olvido la tranquilidad que  brindaba  vivir en el  campo.  Estamos haciendo ricos a los psiquiatras y psicólogos porque vivimos en puro estres.

Los niños y jovenes estan perdidos en la tecnología, si les hablas de sustentabilidad piensan que esta hablando en otro idioma.    No hay duda que vivir en grandes ciudades y zonas urbanas  tiene sus ventajas,  las facilidades prevalecen, comercios, trabajos  colegios, hospitales farmacias y agencias pertinenentes,  en fin todo es accesible . 

“Si mi abuela viviera no soportaria estos cambios tan radicales.  Ver balcones tristes y vacios sin   plantas en los alrededores moriría lentamente”.

Las  tareas de mantenimiento de un huerto ya sea en balcón, terraza, patio, son saludables  Al principio te parece complicado determinar donde, cuando, como y que sembrar, mucho menos lidiar con todo lo que conlleva tener un huerto.

Fuí valiente,  me arriesgué   a experimentar,  decidí  hacer un vínculo  con la naturaleza.

   “El mayor fracaso que puedas tener  en tu vida es,  no cosechar cualquier intento”.

Atrevete!! 

 Las maravillas  de la naturaleza.

“A Mal Huerto Buena Cara”

Después de vacaciones

No creo conocer alguién que no le agrade irse de vacaciones.   Pero… saber que mis plantas estarían desprotegidas    no me daba mucha  emoción.   Surgierón las interrogantes:   ¿Qué pasará con el huerto?  ¿Quién podrá brindar cuidados básicos?  ¿Si llueve, truena o ventea como lo encontraré?   ¿Qué  intrusos visitarán el huerto en mi ausencia?   Horror!!!  Pensar en todo eso.

Sólo quedaba planificación  para irme tranquila.  Lo  primero: determinar que plantas requerían más cuidados para   agruparlas  y hacerle la tarea más  fácil a la persona que iba hacer el favor de regar las plantas.   Realizar esto no era   dificil  ya que el huerto se ha convertido en un maceto huerto,  lo tedioso fue la movedera de tiestos.   En fin toda una odisea  organizarlo en mi mente y llevarlo a cabo.  

Por fin!!!  Llegó el día de irme con mi familia pero no antes de regar las  plantas,  dar la última miradita y decirle que regresaba prontito.  Comencé  vacaciones  pero…  sin dejar de pensar en el huerto, “Se que el que ama su huerto casero me entenderá” 

Me divertí , despejé, descancé, alimente mi espiritu.   Definitivamente unos días fuera  no vienen de todo mal cuando vivimos en puro ajetreo.   Entonces llegó el momento volver a la realidad y a las tareas del diario vivir.   Y…  llegué a mi casita,  solté  bultos y mochilas.   Y pal’ huerto   inmediatamente ahhhhhhhhhhhhh!! Que horror!! Plantas  ahogadas otras sedientas,  quemadas, y  atacadas. Inmediatamente le dije a mi esposo e hija me tienen que ayudar a poner esto en orden y los puse a trabajar como nunca.  Y eso hizo la tarea más fácil.

Las  plantas son como nuestros hijos y mascotas  solamente nosotros sabemos que le falta, sobra, y que remedio podemos aplicar.  Cada huerto es un mundo y se ajusta a los cuidados que estan acostumbrados. 

No me puedo quejar porque  encontre a buen vecino que  brindo de su tiempo, verificar el huerto y brindar lo mejor que pudo.  También debo decir que recibí sorpresas buenas,   algunas plantas  se lucierón y mostrarón su mejor lado.

Si  eres de los que tuviste  desastres  causados por exceso de sol, vientos, lluvias , tu salud  delicada no te permite visitar el huerto,  estuvistes ausente por varias días te recomiento tener una aptitud positiva  “a mal huerto buena cara”

Trabajamos duro y estamos como cohetes explotado, pero que grato ver que me ayudan y saben lo importante que es el huerto para mi.   Trabaje  dos dias agotadores y cuando terminamos las plantas las vi hasta contetitas.

Después  de haber pasado lo del huerto lagun, el azote de Irene, y ahora un verano caluroso e inestable 

aprendí que la organización es importante, comprender que  la tierra  también necesita receso y descanso.  

Si te vas de vacaciones no hagas semillero antes ya que no los atenderás en el momento adecuado.  Al comenzar  la época de huracanes dedica tiempo para cosechar lo que queda disponible y realizar una agenda para  comenzar y mejorar tu huerto.   "Cada vez queda mejor"   De eso doy fe!!    Hay que orar!! 

Lo que deje  y   encontré  a regreso a casa

Lindas espinacas 

Lo que encontre  Nadaaaaaaaaaaaa!!

plantas agrupadas para mejor manejo

Planta de tomates afectada total

asi deje las lechugas romanas

Que lindas las encontre 

Todas agrupadas bajo la carpa y sistema de autoriego (finciona para varios dias)

Fresas afectadas  !Esto si me dilio!

Aunque no es mejor epoca para las habicuelas  estan lindas

Atrabajar  duro se ha dicho

Todo lo que se afecto Que reguero!!!

Mi amada hija Annel Marie acomodando tiestos en su lugar

Aprovecho e hizo algunos cambios

Albahaca atacada por gusanos Que vanquete se dieron!!

Sorpresa  tomates a la vista

Las marigold las encontre lucias

Esto era una planta de ajie dulce.  Y a esta que le paso!!

Sorpresa pepinillos a la vista

Hasta pinte la goma que me faltaba

Todo  en su lugar

 

 

 

Reguero ya no esta